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Um pasteurizador para sucos de fruta ou para outros...
A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue os itens que se seguem.
Um pasteurizador para sucos de fruta ou para outros alimentos líquidos pode ser constituído conforme a seguinte sequência: uma seção regenerativa, uma seção de resfriamento e uma seção de aquecimento, na qual a temperatura de pasteurização é mantida durante alguns segundos.
C
Certo
E
Errado