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Para se obter a porcentagem de gordura desejada na produção...
A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue os itens que se seguem.
Para se obter a porcentagem de gordura desejada na produção de leite padronizado, o leite é centrifugado até a retirada da quantidade de nata excedente e, em seguida, passa-se à pasteurização do produto padronizado.
C
Certo
E
Errado