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A temperatura ideal para a produção de coco gira em tomo de 32° C de média anual, com oscilações diárias de 8° e 10° C. Temperaturas inferiores a 10° C, provocam desordens fisiológicas, como parada do rescimento e abortamento de flores, e temperaturas muito elevadas, promovem alta taxa de transpiração foliar.
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