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As plantas forrageiras exercem um papel fundamental na dieta dos animais, principalmente dos ruminantes. As forrageiras anuais de clima temperado apresentam a seguinte característica, entre outras:
Grande variação de ciclo e produção entre e interespécies.
Multiplicam-se por sementes, no começo da estação de crescimento.
Menor custo por quilo de pasto produzido.
Estabelecimento da pastagem a médio prazo (90 a 120 dias).
Maior produção no segundo ano.