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O sistema de plantio direto de hortaliças segue alguns princípios básicos, dentre os quais não podemos citar:
Uso exclusivo de adubação orgânica e adubos verdes.
Revolvimento mínimo do solo, restrito às covas ou sulcos de plantio.
Diversificação de espécies, como a rotação de culturas e a inclusão de plantas de cobertura para produção de palhada.
Cobertura permanente do solo.