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Q483979

Engenharia Agronômica Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários

Prova: IF PI - IFPI - Agroindústria - 2012

São características sensoriais do pescado fresco, EXCETO:

A

Escamas soltas à pele e opacas

B

Musculatura resistente, ventre roliço, firme e sem estar abaulado

C

Guelras róseas ou vermelhas e sempre brilhantes

D

Olhos transparentes, brilhantes e salientes, preenchendo a órbita por completo

E

Odor peculiar e característico

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