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A escala fenológica para a cultura do arroz, utilizada no sul do Brasil, subdivide o crescimento e o desenvolvimento da planta em três subperíodos, quais sejam:
Desenvolvimento da emergência, processo de crescimento e senescência.
Desenvolvimento da emergência, desenvolvimento vegetativo e desenvolvimento reprodutivo.
Desenvolvimento da plântula, processo de crescimento e senescência.
Desenvolvimento da plântula, desenvolvimento vegetativo e desenvolvimento reprodutivo.
Desenvolvimento vegetativo, desenvolvimento reprodutivo e senescência.