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No preparo de iogurte a cultura láctica é constituída...

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Q97585
Engenharia Agronômica Produção de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2006
Banca: Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência - ESAG
Prova: ESAG - EAFRS - Engenheiro - Área Agronomia - 2006

No preparo de iogurte a cultura láctica é constituída fundamentalmente por:

A

Streptococcus lactis e Sacharomyces kefir.

B

Streptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus.

C

Lactobacillus lactis.

D

Sacharomyces kefir e Streptococcus lactis.

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