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Com relação ao processo de armazenamento de produtos...
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Q1304166
Teclas de Atalhos
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Com relação ao processo de armazenamento de produtos perecíveis, é correto afirmar que o uso de atmosfera modificada (AM) fundamenta-se na(o)
A
alteração da pressão atmosférica do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de exaustores que aumentam a concentração de CO2 e diminuem a de O2 por indução mecânica ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
B
alteração da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de filmes plásticos ou ceras que aumentam a concentração de CO2 e diminuem a de O2 ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
C
alteração da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de bactérias simbióticas que aumentam a concentração de O2 e diminuem a de CO2 ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
D
alteração da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de bactérias simbióticas que aumentam a concentração de CO2 e diminuem a de O2 ao longo do processo respiratório do produto armazenado.
E
controle da atmosfera do ambiente de armazenamento, sobretudo por meio de filmes plásticos ou ceras que aumentam a concentração de O2 e diminuem a de CO2 ao longo do processo de maturação do produto armazenado.