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Os tipos de deterioração no pescado restringem-se a dois: a autolítica e a microbiana. ...
Os tipos de deterioração no pescado restringem-se a dois: a autolítica e a microbiana. Os fatores de deterioração incluem estresse, temperatura, tempo de exposição, contaminação microbiana, condições de transporte, alimentação/idade, condições ambientais/época do ano e composição do alimento.
C
Certo
E
Errado