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A eficácia dos procedimentos de limpeza e desinfecção deve...
Com relação ao controle e à avaliação higiênico-sanitária nos
estabelecimentos de processamento e estocagem de produtos de
origem pesqueira e seus derivados, julgue os itens de 80 a 87.
A eficácia dos procedimentos de limpeza e desinfecção deve
ser verificada a partir da vigilância microbiológica das
superfícies que entram em contato com o pescado.
C
Certo
E
Errado