Na cadeia produtiva do pescado, uma das etapas que exige maior cuidado é o transporte e entrega do produto, pois a falta de
conhecimento adequado pode acarretar a perda de todo lote produzido. Um dos procedimentos usuais para melhorar a resistência
dos alevinos ao manuseio é a adição de sal a água de transporte. O estresse do transporte promove aumento na
A
concentração dos hormônios liberados pelo hipotálamo que alteram a produção de hormônios da adenohipófise que
controlam o fluxo sanguíneo e aumentam a entrada da água e perda de minerais, ocasionando um desequilíbrio osmótico.
B
concentração de nitrito no sangue que se liga a hemoglobina e impede o transporte do oxigênio e ocasiona a morte dos
peixes por anoxia, mesmo com muito oxigênio na água.
C
excreção de amônia tóxica que é absorvida através das membranas branquiais, acarretando a morte dos peixes por
intoxicação.
D
concentração do hormônio cortisol no sangue, que aumenta a oxigenação e causa embolia nos peixes.
E
concentração de cortisol no sangue e aumenta a permeabilidade das membranas branquiais, acarretando entrada da água
e perda de minerais, ocasionando um desequilíbrio osmótico.