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A creatina é um composto de alto conteúdo energético e representa a reserva que dará origem à síntese de ATP. Quando a creatina-fosfato doa seu fosfato se transforma em creatina e caso não seja ressintetizada, irá se desidratar formando creatinina. A conversão de creatina em creatinina não é reversível. A técnica de rotina para a determinação de creatina, geralmente aceita, emprega a reação de Jaffé. Sobre o princípio empregado nesta técnica é correto afirmar que:
A creatina transforma-se em creatinina em meio alcalino e por ação do calor.
A creatina oxida o picrato alcalino formando ácido picrâmico de coloração esverdeada.
A creatina reduz o picrato alcalino, formando ácido picrâmico de coloração alaranjada que é medida fotometricamente.
Fundamenta-se no uso de reagente de Lloyd que transforma a creatina em creatinina, adsorvendo a creatinina e separando-a dos demais cromogênios.
Baseia-se na reação da creatina com ácido tungstico, formando o ácido pícrico, que deixa a solução com uma coloração alaranjada.