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Os alimentos cozinham mais rapidamente na panela de pressão pois:
Por causa do aumento de pressão em seu interior, fica mais difícil romper as ligações, tornando mais difícil a passagem do estado líquido para o gasoso. Assim, a água entra em ebulição em uma temperatura maior, o que permite que os alimentos sejam cozidos mais rapidamente.
Por causa do aumento de pressão em seu interior, fica mais fácil romper as ligações, tornando mais fácil a passagem do estado líquido para o gasoso. Assim, a água entra em ebulição em uma temperatura maior, o que permite que os alimentos sejam cozidos mais rapidamente.
Por causa do aumento de pressão em seu interior, fica mais difícil romper as ligações, tornando mais difícil a passagem do estado líquido para o gasoso. Assim, a água entra em ebulição em uma temperatura menor, o que permite que os alimentos sejam cozidos mais rapidamente.
Por causa do aumento de pressão em seu interior, fica mais fácil romper as ligações, tornando mais fácil a passagem do estado líquido para o gasoso. Assim, a água entra em ebulição em uma temperatura menor, o que permite que os alimentos sejam cozidos mais rapidamente.