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A disfagia em idosos é frequente e erroneamente ignorada, sendo associada ao processo da senescência, postergando intervenções. A detecção do risco de disfagia é multiprofissional e tem como pilar a identificação dos componentes abaixo, exceto:
doença de base, antecedentes e comorbidades.
sinais clínicos de aspiração.
ausculta cervical limpa.
funcionalidade da alimentação.