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O controle neurológico da deglutição envolve a ativação de diferentes estruturas, dentre as quais estão incluídas as fibras aferentes e eferentes dos nervos cranianos, o plexo cervical, o cerebelo, o tronco encefálico, o subcórtex, o córtex límbico e o neocórtex. Tal integração resulta na execução de movimentos complexos e coordenados que conduzem, de maneira segura, o bolo alimentar da cavidade oral ao estômago. Considerando o controle central da deglutição, assinale a afirmativa correta.
A formação reticular, localizada no cerebelo, é altamente organizada e diferenciada, constituída de população distinta de neurônios com funções específicas e importantes para a dinâmica da deglutição.
Existem vários núcleos motores do tronco encefálico e alguns motoneurônios espinais envolvidos no fluxo de informação aferente da via central da deglutição, bem como há comunicação sináptica entre esta via e os interneurônios do tronco encefálico que controlam a êmese e a respiração.
A formação reticular bulbar ventrolateral tem função importante na coordenação de uma variedade de padrões motores e comportamentos relacionados à função do nervo vago, dentre eles atividades respiratórias (iniciação e modulação do ritmo respiratório, tosse, soluço e espirro), exercendo um papel importante no controle central da deglutição.
O sistema nervoso central é requerido para iniciar e coordenar os vários músculos que estão envolvidos nas fases oral, faríngea e esofágica da deglutição. Inibições e excitações dos músculos participantes da fase faríngea ocorrem de forma constante, não sendo moduladas por diferentes estímulos sensoriais, tais como temperatura, textura e sabor dos alimentos.
A formação reticular pontina e bulbar lateral contém neurônios que estão envolvidos com a coordenação de respostas motoras orofaciais. Dentre as mais importantes estão aquelas que contribuem para o processo de alimentação, tais como a mastigação, coordenada pelo núcleo do nervo facial; os movimentos labiais, coordenados núcleo motor do nervo trigêmeo; e os movimentos de língua coordenados por neurônios próximos aos núcleos do nervo hipoglosso.