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Durante a avaliação clínica da disfagia em ambiente hospitalar, é essencial o uso do estetoscópio para realizar a ausculta cervical, além de ser um instrumento não invasivo, ele é de uso prático e deve constituir parte integrante do protocolo de avaliação da deglutição. É papel da ausculta cervical na prática clínica fonoaudiológica:
Determinar a integridade do mecanismo de proteção das vias aéreas inferiores
Avaliar a presença de engasgo ou tosse durante a deglutição.
Auxiliar na avaliação clínica da fase esofágica da deglutição
Avaliar o tempo de trânsito oral do bolo alimentar na fase faríngea da deglutição.