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Na fase faríngea da deglutição, um dos principais eventos fisiológicos é o fechamento esfincteriano da laringe, sendo responsáveis por esse mecanismo as seguintes estruturas:
a mandíbula, os dentes e a língua.
o esfíncter esofágico superior e o inferior.
as pregas ariepiglóticas, vestibulares e vocais.
os músculos supra-hioideos, tireo-hioideos e constritores faríngeos.
os acoplamentos da língua com o palato.