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Para a atuação fonoaudiológica em motricidade orofacial, o profissional precisa conhecer os aspectos anatomofisiológicos envolvidos nas funções sensitivas e motoras do sistema estomatognático. As estruturas dinâmicas ou ativas desse sistema são representadas pelas unidades neuromusculares como, por exemplo, os músculos de deglutição, nos quais se encontra(m) o(s)
zigomáticos.
palatofaríngelo.
supra-hióideos.
pterigóideo medial.
esternocleidomastóideo.