A Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para...
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A Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para...

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Q2913419
Fonoaudiologia Disfagia e Mastigação
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Instituto Verbena
Prova: Instituto Verbena - UFG - Fonoaudiólogo - 2023

A Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para Disfagia (IDDSI - International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) foi fundada com o objetivo de desenvolver uma nova terminologia e definições padronizadas a nível global para descrever as consistências adaptadas de alimentos e líquidos espessados utilizados para indivíduos com disfagia. Segundo a definição IDDSI, o alimento no nível 5 e no nível 2 são, respectivamente:

A

alimento moído e úmido; líquido levemente espessado.

B

alimento pastoso; líquido moderadamente espessado.

C

alimento macio e picado; líquido muito levemente espessado.

D

alimento liquidificado; líquido moderadamente espessado.

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