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A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de...
A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar.
( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos.
( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho.
A
C - C - E.
B
E - E - C.
C
C - E - E.
D
E - C - C.