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A consistência de molhos vem da maneira como se movimentam...
Ano:
2024
Banca:
Instituto Verbena
A consistência de molhos vem da maneira como se movimentam sobre os alimentos e como são sentidos na boca. A maioria dos molhos é mais espesso que a água e isso é garantido pela adição de agente espessante
A
iogurte.
B
proteínas do ovo.
C
suco de fruta.
D
gorduras e óleos.