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Composto por vegetais aromáticos semelhantes com a...
Ano:
2024
Banca:
Instituto Verbena
Composto por vegetais aromáticos semelhantes com a finalidade de conferir um sabor subjacente sutil, agradável e capaz de melhorar o sabor do prato pronto é o arranjo do
A
roux.
B
sachet d’espice.
C
mirepoix.
D
dashi.