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Dentro todas as técnicas de cozimento, qual apresenta...
Dentro todas as técnicas de cozimento, qual apresenta melhor preservação das características sensoriais e nutrientes?
A
Cozimento em água.
B
Uso do calor seco, assar.
C
Uso do vapor.
D
Cozinhar os alimentos em uma boa quantidade de óleo, fritar.