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Ao escolher a carne bovina fresca, algumas observações...
Ao escolher a carne bovina fresca, algumas observações devem ser feitas para se identificar a qualidade.
Assinale a alternativa que traz uma característica que indica alteração na qualidade da carne bovina.
A
A cor da carne deve ser bem vermelha.
B
Os veios de gordura devem ser brancos ou amarelados.
C
O cheiro da carne dever ser suave, fresco e agradável.
D
Ao ser pressionada, a carne deve ceder e não voltar ao normal.
E
A carne deve apresentar uma aparência macia.