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Os italianos ocuparam posição de inegável destaque na formação da cultura da Região Sul. Chegaram, a partir de 1870, e se fixaram, inicialmente, nas zonas rurais. No Rio Grande do Sul, se dedicaram, principalmente:
à pecuária bovina.
à psicultura.
ao tratamento da água e boas práticas agrícolas.
à cultura e à industrialização da uva.
à extração de madeira e à marcenaria.