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Segundo a Portaria nº 1.428/1993 - MS, boas práticas são:
Ano:
2020
Banca:
Objetiva Concursos
Segundo a Portaria nº 1.428/1993 - MS, boas práticas são:
A
Normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou de um serviço na área de alimentos, cuja eficácia e efetividade deve ser avaliada através da inspeção e/ou da investigação.
B
Normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto, não incluindo bebidas, embalagens, utensílios e materiais em contato com alimentos.
C
Manuais de conselhos e dicas sobre manipulação de alimentos para quem desejar seguir.
D
Dicas de procedimentos para atingir a qualidade de um produto, aplicando-se apenas em grandes estabelecimentos.