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De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de...
De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um produto por meio do uso de uma escala hedônica.
O texto faz referência ao teste
A
de preferência.
B
de ordenação.
C
triangular.
D
duo-trio.
E
de aceitação.