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Sobre as Normas Técnicas de Instalações e Equipamentos para...
Sobre as Normas Técnicas de Instalações e Equipamentos para Abate e Industrialização de Suínos, é INCORRETO afirmar:
A
Essas normas foram aprovadas e, portanto, são determinadas pelas Portarias do Ministério da Agricultura e Pecuária nº 711 de 1º de novembro de 1995 e nº 541 de 26 de dezembro de 2022.
B
A Pocilga de Observação destina-se exclusivamente a receber os suínos que na inspeção ante mortem foram excluídos do abate normal, por precisarem de exame clínico e observação mais acurada antes do abate.
C
A sangria é uma etapa crucial do abate e deve ser realizada imediatamente após a insensibilização, consistindo na secção dos grandes vasos do pescoço na entrada do peito.
D
A etapa de escaldagem deve ser realizada antes da depilação, devendo ser respeita a renovação constante de água, bem como temperatura e tempos adequados.