Os estabelecimentos sujeitos ao controle sanitário deverão...

Instalações físicas com áreas definidas e projetadas de forma a possibilitar um fluxo desordenado e sem cruzamentos.

Localização adequada, não sendo permitida instalação próxima à fonte poluidora.

Instalações hidráulicas e elétricas embutidas ou protegidas por tubulações metálicas.

Lixeira com tampa, com ou sem revestimento de saco plástico, com acionamento sem contato manual.