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No que concerne aos estabelecimentos destinados ao...
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Q2675798
Teclas de Atalhos
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No que concerne aos estabelecimentos destinados ao processamento de leite e derivados, considerando o Decreto no 38.981/2018 do Distrito Federal, assinale a alternativa correta.
A
É proibida a mistura de leite de espécies animais diferentes.
B
Os estabelecimentos de leite e derivados lácteos não devem fornecer informações acerca dos fornecedores de matéria-prima, quando solicitado.
C
São proibidas a comercialização e a distribuição de leite cru para consumo humano, diretamente ao consumidor.
D
Os estabelecimentos de leite e derivados lácteos devem possuir instalação de laboratório de microbiologia.
E
As análises laboratoriais no leite cru recebido e estocado no estabelecimento podem ser realizadas com a frequência estabelecida pelo fabricante.