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De acordo com os termos da Lei complementar 30/96 de Divinópolis, a análise efetuada sobre o alimento coletado pela autoridade sanitária competente, sem que se atribua suspeita à sua qualidade, que servirá para avaliação e acompanhamento da qualidade dos produtos, de acordo com os padrões legais vigentes, corresponde à:
Análise fiscal
Análise de rotina
Análise de controle
Análise técnico-operacional