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Sobre o estereótipo do padeiro como um homem de bigode, com uma caneta atrás da orelha,...
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Q2963414
Teclas de Atalhos
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Sobre o estereótipo do padeiro como um homem de bigode, com uma caneta atrás da orelha, é correto afirmar, com base na Portaria CVS no 5 de 09.04.2013 – Regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, que:
A
o Regulamento exige barba e bigode raspados diariamente no caso de pessoas consideradas “manipuladoras de alimentos”.
B
o Regulamento proíbe a utilização de canetas em ambientes nos quais são manipulados alimentos.
C
por trabalhar próximo ao forno da padaria (local quente), é recomendada a utilização de avental plástico pelo padeiro.
D
pessoas que trabalhem em padarias não podem usar alianças no ambiente de trabalho, ainda que se dediquem exclusivamente ao caixa e não à manipulação de alimentos.
E
todas as peças do uniforme em instalações comerciais de preparo de alimentos e serviços de alimentação devem ser lavadas dentro da cozinha.