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De acordo com o Código Sanitário do Estado do Tocantins, é atribuição do Inspetor Sanitário
contratar pessoal especializado para analisar os laudos de inspeção e pareceres técnicos.
fazer um relatório mensal específico para as fiscalizações de alimentos e medicamentos.
analisar projetos arquitetônicos dos estabelecimentos sujeitos à fiscalização sanitária.
auxiliar o Agente Sanitário nas fiscalizações de alimentos, saneamento e medicamentos.
executar coletas de medicamentos, alimentos e água, sob comando e supervisão do Secretário Estadual de Saúde.