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Para a coleta de amostras de produtos de origem animal, é necessário observar as catego...
Para a coleta de amostras de produtos de origem animal, é necessário observar as categorias definidas pelos programas oficiais e identificar os produtos elegíveis, garantindo sua integridade e conservação. Com base no art. 472 do Decreto 9.013/2017, assinale a alternativa correta.
A
É permitido coletar qualquer produto da mesma categoria, mesmo que o cronograma oficial indique um produto específico para amostragem.
B
Produtos com prazo de validade curto devem ser evitados na coleta, pois sua análise não é viável devido ao risco de expiração durante o processo.
C
As amostras para análises devem ser coletadas, manuseadas, acondicionadas, identificadas e transportadas de modo a garantir a integridade física e a conservação adequada do produto, respeitando as categorias definidas pelos programas oficiais.
D
Fracionar produtos durante a coleta é proibido, mesmo que as condições assépticas sejam garantidas e a embalagem original não esteja disponível.