Alimentação escolar é parte do processo de aprendizagem
Por Ana Luiza Basílio
- Todos sabem que se alimentar de forma saudável é fundamental para o desenvolvimento
- completo de todos os indivíduos. Segundo informações do Guia Alimentar para a População
- Brasileira, do Ministério da Saúde, o Brasil alcançou, nas últimas décadas, importantes mudanças
- na alimentação devido à ampliação de políticas sociais nas áreas de saúde, educação, trabalho,
- emprego e assistência social ▲
- Em um país onde a fome e a desnutrição ainda são graves problemas sociais, mesmo com
- o aumento dos casos de obesidade, o tema da educação alimentar e nutricional é central e a
- escola é um agente fundamental nesse sentido. Para a nutricionista Vanessa Manfre, as
- instituições escolares são um espaço privilegiado, uma vez que acompanham as diversas fases
- do desenvolvimento do ser humano, desde a primeira infância, etapa em que começam a se
- moldar os hábitos alimentares que repercutirão por toda a vida.
- “A escola tem o papel de fornecer a refeição baseada nas recomendações nutricionais de
- cada criança, considerando o tempo em que elas estão naquele espaço. O ambiente escolar
- também precisa promover ações capazes de introduzir novos alimentos e fazer com que os
- estudantes conheçam alimentos mais saudáveis”, afirma a nutricionista.
(Disponível em: www.educacaointegral.org.br/reportagens/alimentacao-escolar-e-parte-do-processo-de-aprendizagem/ – texto adaptado especialmente para esta prova).