Mulher de 78 anos, independente para atividades básicas de...

Mulher de 78 anos, independente para atividades básicas de vida diária, com albumina sérica de 3,9 g/dL, índice de massa corporal de 26 kg/m2, é internada com abdome agudo devido à apendicite. É submetida à cirurgia e fica durante 5 dias em jejum, recebendo suporte calórico somente por soro glicosado. Assinale a alternativa que apresenta o melhor método para avaliar o estado nutricional da paciente no 5º dia de jejum.