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A doença celíaca é uma doença autoimune, permanente, desencadeada pelo glúten (componente do trigo, do centeio e da cevada da dieta).
Está CORRETO afirmar que é considerada a forma clássica da doença celíaca e o teste de triagem indicado para seu diagnóstico:
Diarreia crônica e anticorpo antitransglutaminase do tipo IgA
Dermatite hepertiforme e anticorpo anti-músculo liso
Dor abdominal e anticorpo antigliadina IgA
Baixa estatura e anticorpo antimitocôndria
Hipotrofia da musculadura glútea e anti-saccharomyces (Asca)