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As reações adversas a alimentos compreendem uma vasta gama...
As reações adversas a alimentos compreendem uma vasta gama de sinais e sintomas clínicos. Em geral, as manifestações podem ser semelhantes, porém o mecanismo que envolve essas reações é o que diferencia um caso de alergia de outro que envolve intolerância. Quanto às reações adversas a alimentos, assinale a alternativa correta.
A
Reações adversas manifestam-se especificamente no trato gastrointestinal.
B
Na alergia alimentar, o sistema imune reconhece certos oligossacarídeos alimentares como antígenos e reage a elas.
C
A intolerância alimentar é uma resposta fisiológica anormal a um agente, sendo mediada imunologicamente.
D
A intolerância à lactose é um exemplo de reação farmacológica ao alimento.
E
As manifestações de alergia alimentar variam dependendo do mecanismo envolvido: IgE mediada, mista (IgE e célula mediada), ou não mediada por IgE.