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A alergia alimentar é um tema importante em pediatria e uma frequente causa de dor abdominal nessa faixa etária. As reações de intolerância são decorrentes de propriedades inerentes dos alimentos e, caso sejam medidas por células, clinicamente podem gerar:
dermatite atópica e asma
urticária e broncoespasmo agudo
dermatite de contato e enterocolite
esofagite eosinofílica e angioedema