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Quanto à nutrição perioperatória em pacientes com câncer de cabeça e pescoço, assinale a alternativa correta.
A via parenteral total é preferível à enteral em ressecções com anastomose.
Avaliação de risco e início precoce de dieta enteral reduzem complicações.
Em pacientes com desnutrição, restringe-se proteína para evitar estresse oxidativo.
Dietas hipercalóricas e hiperproteicas dispensam acompanhamento.
Para avaliação fonoaudiológica, é necessário aguardar deglutição plena.