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Uma criança de 4 anos com diagnóstico recente de doença...
Uma criança de 4 anos com diagnóstico recente de doença celíaca apresenta episódios de dor abdominal e diarreia após ingestão de alimentos fora de casa. Os pais relatam dificuldade em identificar quais alimentos contêm glúten e em adaptar a rotina alimentar da família. Considerando a importância da educação de cuidadores para manejo seguro da criança, analise as estratégias de orientação nutricional e educativa aplicáveis ao caso e assinale a alternativa correta.
A
A criança deve ser deixada para escolher livremente os alimentos em casa e na escola, sem supervisão, pois a adesão à dieta não impacta diretamente sua saúde.
B
Educação estruturada aos pais e cuidadores sobre identificação de alimentos, leitura de rótulos, prevenção de contaminação cruzada e planejamento de refeições é fundamental para adesão ao tratamento e prevenção de complicações.
C
Orientar os pais apenas verbalmente sobre alimentos permitidos é suficiente, dispensando materiais escritos ou acompanhamento nutricional posterior.
D
Ajustes alimentares não são necessários em situações sociais ou em festas, já que a ingestão ocasional de alimentos potencialmente inadequados não apresenta risco clínico relevante.