Em relação ao papel dos carboidratos na alimentação de...

O tamanho das reservas de carboidratos no corpo é relativamente limitado e pode ser agudamente manipulado diariamente por ingestão alimentar ou mesmo em uma única sessão de exercícios

O carboidrato fornece um combustível essencial para a sistema nervoso central

Não existem evidências significativas de que o desempenho de exercício sustentado de alta intensidade ou intermitente é aprimorado por estratégias que mantêm alta disponibilidade de carboidratos

É um substrato versátil para o trabalho muscular, onde pode auxiliar em exercícios de diferentes intensidades, devido à sua utilização por vias anaeróbicas e vias oxidativas

Mesmo ao trabalhar nas mais altas intensidades que podem ser suportadas pela fosforilação oxidativa, o carboidrato oferece vantagens sobre a gordura, uma vez que proporciona um maior rendimento de trifosfato de adenosina (ATP) por volume de oxigênio que pode ser entregue às mitocôndrias