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Uma das etapas recomendadas no preparo dos alimentos para a...
Ano:
2018
Banca:
Fundação Carlos Chagas - FCC
Uma das etapas recomendadas no preparo dos alimentos para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos é:
A
alimentos quentes prontos para o consumo devem ser mantidos sob temperatura de 80°C ou mais.
B
para a desinfecção de frutas, legumes e verduras deve-se imergir os alimentos em uma solução preparada com 20 ml (2
colheres de sopa) de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água tratada.
C
os ovos devem ser lavados em água corrente antes de seu armazenamento.
D
alimentos em temperatura ambiente podem ser consumidos em até 6 horas após seu preparo.
E
lavar e desinfetar todas as superfícies, utensílios e equipamentos usados na preparação de alimentos.