No recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios é
correto afirmar que
A
a embalagem deve ser íntegra e limpa; o rótulo é importante,
mas se alguns itens da mesma caixa estiverem sem os rótulos,
deve-se receber.
B
produtos reprovados devem ser devolvidos no ato do
armazenamento.
C
os locais destinados à estocagem devem ser rigorosamente
limpos, sem resíduos de alimentos, sujeiras ou materiais fora do
uso.
D
os gêneros alimentícios que tiverem validade mais próxima
devem ser posicionados atrás ou por baixo dos demais.
E
alimentos, caixas e recipientes com alimentos devem estar em
contato com o piso.