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A.M.S., sexo feminino, 20 anos, solteira. Queixa e duração:...
A.M.S., sexo feminino, 20 anos, solteira. Queixa e duração: em outubro de 2017, começou a apresentar diarreia (4 episódios de fezes liquefeitas ao dia); em maio de 2018, iniciou com sintomas de vômitos diariamente, dor abdominal e emagrecimento importante. Antecedentes pessoais: paciente refere que até 2017 não tinha alterações no hábito intestinal. Em consulta com gastroenterologista recebeu diagnóstico de doença de Crohn. Até o momento não havia tido consulta com nutricionista. A partir das medidas antropométricas constatou-se uma adequação de peso de 78,8%, que se refere a uma desnutrição moderada. A paciente apresenta uma alimentação monótona. As preferências alimentares da paciente são: frituras, refrigerantes e salgadinhos. Em relação ao consumo diário, refere consumo de: produtos lácteos 3 a 4 vezes; cereais 2 a 3 vezes; grãos 1 vez; fruta 1 vez; verduras e/ ou legumes 1 vez; doces 1 vez e refrigerante 1 a 2 vezes.
A dieta que deve ser orientada na fase aguda é
A
isenta de lactose e isenta de fibras.
B
isenta de lactose e com pouco teor de gordura.
C
isenta de sacarose e com elevado teor de gordura.
D
isenta de frutose e com baixo teor de fibras solúveis.
E
sem bebidas carbonatadas e com elevado teor de fibras insolúveis.