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Ao elaborar o cardápio, a salada é classificada como...
Acerca do planejamento de cardápio, dos métodos de cocção dos alimentos e das fichas técnicas de preparo, julgue os itens de 76 a 78.
Ao elaborar o cardápio, a salada é classificada como acompanhamento do prato.
C
Certo
E
Errado