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Sobre os condimentos, correlacione sua utilização no...
Sobre os condimentos, correlacione sua utilização no preparo de alimentos:
1- Manjericão.
2- Alecrins.
3- Erva doce.
4- Cravos.
5- Páprica.
( ) Com sabores fortes, aromáticos, picantes, canforáceos, são utilizados em quase todas as preparações
salgadas, com exceção de peixes.
( ) São utilizados como aromatizantes em caldos, molhos, carnes, bem como para decorar carnes e doces
( ) Utilizada em saladas, chás e bolos.
( ) Feita de sementes moídas e ressecadas do pimentão, tem vários sabores, desde o doce até o picante,
é muito nutritiva e tem propriedade de colorir e dar sabor às preparações.
( ) De sabor picante e aroma doce, é usado em pratos cozidos ou crus de tomates ou molhos, saladas e
preparações de cordeiro.
A
2 – 4 – 3 – 5 – 1.
B
3 – 1 – 2 – 5 – 4.
C
4 – 3 – 1 – 2 – 5.
D
5 – 4 – 3 – 2 – 1.
E
1 – 2 – 3 – 4 – 5.