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Pedro Escudem, em 1937 , criou as leis da alimentação, consideradas a base de uma alimentação saudável e um referencial para o planejamento de refeições. Sobre a lei da harmonia, é correto afirmar que:
representa a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio
a alimentação deve se adequar às necessidades do organismo de cada indivíduo , à s especificidades de quem está consumindo
corresponde ao total de calorias e de nutrientes consumido, em que quantidade de alimentos deve suprir as necessidades do indivíduo
a alimentação completa inclui todos os nutrientes para formação e manutenção do organismo, com referência àqueles necessários ao indivíduo