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No contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista, constituem seus deveres:
assumir a responsabilidade de qualquer ato profissional que tenha praticado ou delegado, a não ser que tenha sido solicitado ou consentido pelo indivíduo ou pelo respectivo responsável legal.
realizar, unicamente em consulta presencial, a avaliação e o diagnóstico nutricional e a respectiva prescrição dietética do indivíduo sob sua responsabilidade profissional.
prestar assistência, exceto em setores de urgência e emergência, quando for de sua obrigação fazê-lo.
analisar com rigor técnico-científico qualquer tipo de prática ou pesquisa, adotando-a mesmo quando não houver níveis consistentes de evidência científica.